今年は例年より少し遅い時期に牡蠣の星に行きました。
予約をしたおかげで待つことなく席に案内してもらい、贅沢な昼食を堪能しました。
次は子持ち鮎。
同じ値段でも量が減ったりと、隠れ値上げも多くあります。
人気店舗の場合は客数が同じならば、価格を上げなければ実質利益減少になります。
かと言って、値上げしてしまうと客数が減少してしまう恐れがあるので、安易な価格変更もできないのでしょう。
年齢が高価くなり、食べる量が減ってきているので、値段変更よりも量が減った方が助かるのですが。
そう言えば、暑さのせいか牡蠣も例年より小ぶりだった気もします。
暑さのせいでなく、仕入れる牡蠣のサイズを小さくした可能性もありますね。