さて、大漁だったカワハギ。
当日に刺身で少し食べたが、残りをどうするか。
計画は、干物。
一夜干しにする予定だったので下処理。
参考にした漁師さんのサイトでは、10%の食塩水とある。
これはかなり濃い塩水。
それに1時間漬けてから、ピチットシートで包んで、冷蔵庫で一昼夜とあるが、ピチットシートなんてものは家には無いし、手に入れるには通販しかないようだ。
皮ははいで、食塩水に漬け込むこと45分。
後で再確認すると、干す前に水で洗い流すとあるが、やらなかった。
食べきれないので冷凍するから、焼くときにでもさっと水洗いすることにするか。
3段の干し網に並べた。
小ぶりのものばかりなので、全て並べ終えて玄関に干した。
外に干したいところだが、車庫だとカラスや猫にに狙われるので仕方無い。
日曜に仕込んだので、月曜日の夜には一夜干しが食べられる。
肝は美味いが、人間ドックで血液の脂質が引っかかったのでごく僅かだけで我慢。
頂き物のかぼすが冷凍してあったので、それを解凍して醤油に混ぜ、肝を溶いてワサビも混ぜてカワハギに切り身に乗せて食う。
ウマヅラハギとホンカワハギの違いだが、食感が異なる。
ウマヅラハギはコリコリした身。
ホンカワハギはネットリした身とでも言うか。
ちなみに、持ち帰ったシマダイだが、煮つけにした。
妻は子供の頃によく食べたと言うが、自分の幼少期にはそんな高級な魚を食べたことなどない。
月曜日の夜に食す煮つけと干物。
どちらも楽しみだ。
マイナス成長
人間ドックで身長が縮んでいた。
わずか５ミリだが、ショックだった。
体重は増えているのに、身長は低くなる。
老化だ。
胃カメラで鎮静剤の注射をする人が多いのには驚いた。
それをすると、当日の車の運転は控えてほしいと言われる。
地方の郊外にある病院から自宅まで帰るのに車での移動でないと、かなり不便だ。
にもかかわらず、鎮静剤を打って、帰りはタクシーか元々家族に送迎されているのか。
よもや、自分は大丈夫などと思っているのでなければ良いのだが。
カワハギ釣果
友人と友人の仕事の関係のある、福野の眼科の先生と、今年も能登島のカセにカワハギを釣りに行った。
去年は台風の後で、かなり粘ったが10枚ほどの釣果で終わった。
カワハギを専門に狙うのは自分だけで、友人と先生のメインターゲットは黒鯛だ。
今年の釣行も当日の朝方まで雨が降り、天候が怪しい状況。
釣行中も時折少し大ぶりの雨が降るなど、好天の中で、ノンビリ釣るという状況では無かった。
渡し船のオバサンに朝、最近の状況を聞くと、カワハギはボトム付近だけでなく、かなり浮いてくるとのこと。
中層はウマヅラハギというイメージがあるので、疑心暗鬼。
餌のアサリは業務スーパーのボイルむきアサリ。
生のアサリと比べれば、食いが違うのかも知れないが、同じカセの固定ボートでカワハギ狙いは自分だけなので、そこは問題なし。
富山では釣具店でカワハギ専用のハゲ針を見たことがない。
仕掛は自作の2本針。
上針には、大きめのアジばりでこれにアサリを付ける。
下針には食わせのための太軸のキス針でこれにアオイソメを針と同じ大きさで付ける。
キス針が肝心で、太軸で刺さりが良いものがベスト。
カワハギの口は固く、おチョボ口。
針を飲まれることはほとんど無いが、細軸のハリだと外す際に曲がったり伸びたりすることがあるので、ハリ交換の手間が増える。
今のところのベストはがまかつのF1キスの8号。
普通にキス釣りで使うには太軸なので、吸い込みが今ひとつ良くないがカワハギの食わせにはこれ以上のものはない。
最近、店頭でこれを見かけることがないので、無くなったらインターネットで購入するしかない。
肝心の釣果。
6時間半ほどでホンカワハギが50枚。
中層は簡単に釣れるがウマヅラハギだった。
その他にシマダイが3匹ほどに、リリースサイズのちっちゃい真鯛が2匹。
ウマヅラハギのサイズが大型で揃うなら、そちらを狙うかとも思ったが、肝パンというほどでもないし、型もイマイチ。
ウマヅラハギならば、スーパーでも手に入るので、食べ比べのためにウマヅラハギは大きめのを一枚と小ぶりのを二枚だけキープ。
夜に刺身に肝醤油で頂いた。
新県知事
富山県知事選挙が終わった。
自民県連の推薦を受けた現在の知事である石井さんが負けた。
勝ったのは自民党の公認を得られなかった新田さん。
自民県連は、新田支持に回った市議、県議達に対してはっきり言って粛清まがいのことをすると脅しにもにたことをしている。
新田さんが知事になることで、石井さんを支持していた議員はどうなるのか。
県連という組織でいえば、依然として石井さんを支持した人が多数派であることに変わりはない。
敗軍が勝った軍に対して人事権を持つなど、常識的にはありえない。
選挙のあとにはワンチームで、などと生ぬるいことを現実にしようとするなら、県政を引っ張っていくことなど到底無理だ。
敗けた軍についていたものに罰がないなど、そんなことで県政を治めようなどとうつつを抜かすようなら、逆に期待はずれだと思うのは自分だけだろうか。
MNOとMVNO
UQモバイルとかYモバイルはMNO業者。
それぞれ、AUとソフトバンクの子会社だが、MVNOではない。
そもそもMNOはMVNOと何が違うのか。
1言でいうと、インフラとしての無線通信網を自前で持っているか、借りているかでMNOかMVNOのどちらになるか決まる。
インフラ保有しているのがMNOで保有していないのがMVNOとなる。
元々UQモバイルはデータ通信用の回線速度が早かった。
MVNOがMNOから帯域を購入してそれを契約者でシェアするのではないので、帯域の不足に対しての対応が早くなる。
親ブランドとの競争というか、差別化も必要だろうからAUと同じ回線速度を提供するのは難しいだろうが、他社の格安MVNOよりも有利なリソース使用だという事は明白だ。
では、実際にMVMO業者とUQモバイル、Yモバイルはどの程度のアドバンテージがあるのか。
そういった比較を行っているサイトは多数あるが、結局のところMVNO他社との比較結果として毎月数百円の増額の価値をどう捉えるのかは契約者に委ねられる。
やはり、音声通話が重要だとなれば定額通話を重視すれば良い。
回線速度が重要ならば込み合う時間帯のレスポンス比較を重視すれば良い。
それらのサービスに対する対価をどこまで許容できるのか。
金額にこだわりがないならば、大手三社との契約が良いだろう。
支払い金額をなるべく低く抑えたくて、その分のデータ通信速度が犠牲になって良いならMVNOが良いだろう。
携帯電話の契約は長い目で見るとけして安い買い物ではない。
家族全員の契約も踏まえて考えるならば、さらに選択肢は複雑になる。
そのうち、データ通信の圧縮技術が飛躍的に向上して速度とかそんなことよりもカバーエリアの広さが重要になるかも知れない。
ドコモしか繋がらないエリアとか言ってた時代もあったなあ。
ノーモラル、ノーライフ
グーグルの検索ワードでこのブログのノーマスク、ノーライフが急に増えたとのレポートメールが届いた。
最近投稿した記事でもないが、理由がわからない。
というわけで、よく似たタイトルの投稿をしようと考えた。
とは言っても全く何も無いところから投稿するわけにもいかない。
先日、帰宅するさいの帰りの電車内で空席が見当たらない状況の中でBOXシートが一箇所だけ誰も座っていないのが見えた。
優先座席でもないし、何故だろうと思ったが座って読書がしたかったので近づいた。
汚物で汚れていたりするのかと思ったが、悪臭もしない。
そこには、若い女性が向かいの座面に土足のままの足を投げ出して、横の座面に荷物を置いて座っていた。
投げ出した足の横の座席に腰を下ろしたが、投げ出した足はそのままだ。
なるほど、人間の汚物か。
いや汚物のような人間か。
いや、人間の形の汚物か。
その汚物は電車内で友人に電話をかけて会話を始めた。
小さな声で話しているし、周りの人の会話の方が大声なのでそれほど気にもならないが、生意気な汚物だ。
車両内を乗務員が通って行ったが、注意も何も無い。
汚物が目に入らなかったのか、その乗務員には汚物のやっていることは、他人の迷惑になるとは思わなかったのか。
あ、そうか。
その乗務員も普段は同じようなことをする汚物なのか。
モラルの無い人が増えていると言うが、ほんの400年前まで、隣村と殺し合いや略奪、奴隷化、凌辱を普通にしていたのが日本人の本質。
アイヌを追い出し、琉球も植民地のように扱っていた。
当時の西洋諸国から野蛮な国と思われていたのも仕方無いだろう。
気取っていても、根本はノーモラルがこの国の本質なのだろうと思った。
だが、それでも風向き次第でノーライフとなる。
恐ろしい国だ。
柿
妻の実家に柿の木がある。
今までは義父が収穫していたのだろうが、去年からは自分が収穫している。
今年もそろそろ収穫だと思っていたが、時期が遅かったようで半数以上が熟しすぎて柔らかい実になってしまった。
勿体ないので柿ジャムにした。
砂糖を控えめにすれば良いが、そうすると日持ちがしない。
重量をはからなかったのだが、かなりの量のジャムができた。
味は美味い。
ただ、かなり甘いので沢山は食べられない。
道の駅なんかで売っているジャムを見て高いなと思っていたが、実際に作ってみてその手間暇を考えると、妥当な金額なのだと納得できた。
来年はタイミングを逃さずに収穫しよう。
世界のコロナ感染者4000万人
1000万人の増加が31日。
2000万から3000万までが38日だったので、7日間早まった。
今から北半球は冬になる。
夏場に収まることが期待されたのが、全くおさまらずに冬になる。
南半球での感染者がそれほど増加しなかったが北半球での猛威が衰えることがなかったので、感染者の増加ペースは速まる一方だ。
そんな中で、友人たちと来年に延期されたオリンピックがどうなるだろうかと話した。
規模は縮小されるが、開催されるだろうという意見があった。
日本国内だけの状況を見れば、感染者数を押さえることができるようにも思える。
だが、世界の感染状況を見れば、とても困難であることは予測できる。
参加国を絞った場合、米国、ロシア、ブラジル、ヨーロッパ諸国からの参加は無い可能性が高い。
1ヶ月で1000万人ずつ感染者が増えれば、10ヶ月後には世界の感染者は1億4000万人。
もちろん陰性になっている人がいるので、世界の50人に1人が陽性感染者というわけではない。
感染者が爆発的に増加する可能性を承知でオリンピックを開催し、幾らになるかわからない経済的損失リスクを負うのか。
オリンピックによる投資損失と、経済効果による機会損失を負債として諦めるのか、それぞれの思惑も錯綜する。
ワクチンによる予防効果が実証されるのは一体いつなのだろう。
それまで、感染リスクとの戦いは継続する。
梨
仕事先のビルで毎年販売する梨。
販売の時に使用する長テーブルが撤去されないので、最後の販売があると期待していたが、通知なく今年の販売は終了した。
長テーブルが無くなったら梨の販売は終了。
結局今年、梨を購入したのは2回だけ。
いずれも2袋ずつ購入した。
品種としては幸水のみ。
秋月や新高を期待していたので、とても残念な結果だ。
今年は暑すぎて、果物の生育がなんだかおかしい。
間もなく、少量だがキウイのヘイワードの収穫になる。
コウモリガの幼虫のせいで、枝がかなり虫食いにあった。
今まで、これほど被害にあったことはないのでショックは大きい。
後2年ほどで、ヘイワードは撤収する予定だが、後継の紅妃、レインボーレッドからの収穫が見込めないとどうするか分からないというのが本音。
梨農家でもこの異常気象で予想外の被害があったのだろう。
人生の決断
17歳の頃からの友人たちと、バーベキューをした。
コロナの中で何をしているのだと、非難されるかもしれないが、バーベキュー施設は盛況で、穏やかな気候の中楽しい時間を過した。
友人たちの年齢はバラバラで最年長で１番古くからの友人が、ギターを作ったり直したりする職人になると言った。
少なからず、コロナの影響はあるだろう。
やっての後悔とやらずの後悔ならばやっての後悔の方が良いとも言っていた。
すでに勤めていた会社は退社し、ギター職人になるための学校に明日から行くのだと聞いた。
学校は県外で通うことはできないため、アパートを借りて一人暮らしを始めると言う。
アパートも契約済みでおよそ１年勉強するとのこと。
当然だが友人の奥さんも同意のうえでの決断。
孫も最近できてはいるが、まだまた現役世代といえる年齢からの決断。
かくいう自分が会社を辞めて個人事業者になってから18年が経った。
当時はまだ子供も小さく、妻も不安だったに違いない。
どんな年齢だろうと、会社員がその立場を捨てて独立するという人生の決断を下すのは勇気がいる。
若ければ、今はまだ早いと思うだろうし、年齢が高くなれば、遅かったと思うだろう。
30代、40代で子供がいれば、リスクは負えないと思うだろう。
つまりは何歳だろうが、関係なく不安はつきまとう。
友人は今はまだスタートラインではなく、スタートラインに立つための準備に取り掛かった状態。
スタートラインに立ってからが本当の勝負の開始。
友人にエールを送る。
1年後に再会を期して皆と別れた。